Siete buenas razones para comer chocolate negro
Realmente ninguno de nuestros lectores necesita muchos ánimos para comer chocolate ¿Verdad? Por eso en MásQueSalud te ofrecemos un artículo en que encontrar los siete beneficios principales de comer chocolate, mucho mejor. Tomar cacao negro, con un 70% de pureza para ser exactos, es muy beneficioso para la salud. De hecho cuanto más crudo y sin procesar esté el chocolate, mejor es para ti.
Chocolate Negro: el dulce más puro
El cacao contiene unos flavonoides, llamados procinaidos, que ayudan a equilibrar la presión en sangre y a reducir la coagulación de la sangre.- Los flavonoides del chocolate negro actúan como antioxidantes que protegen el cuerpo del envejecimiento causado por radicales libres. Recuerda que cuanto más procesado está el cacao, menos antioxidantes retiene, así que asegúrate de comer sólo chocolate negro de buena calidad.
- ¿Necesitas una razón para sonreír? Químicos expertos en cacao aseguran que estimula la producción de endorfinas, la hormona feliz. Se considera que la feniletilamina química encontrada en el chocolate desencadena sentimientos parecidos a “enamorarse”.
- ¿Y el chocolate bajo en calorías…? A diferencia del chocolate con leche o del chocolate blanco, el chocolate negro contiene muy pocas grasas que afectan al colesterol. De la pequeña cantidad de grasas que contiene el chocolate negro, un 1/3 es ácido oleico (una grasa monoinsaturada sana que también se encuentra en el aceite de oliva), un 1/3 es ácido estereático (una grasa saturada que, según las investigaciones, tiene un efecto neutro en el colesterol) y un 1/3 de ácido plamítico (otra grasa saturada que, desafortunadamente, sí aumenta el colesterol).
- Medicamento para la tos: el cacao contiene teobromina, un químico que recientemente se ha descubierto que es muy efectivo como medicamento para la tos.
- Combate la fatiga: si sufres algún síndrome crónico de fatiga, quizás el chocolate negro te ayude. En un estudio se dio de comer a enfermos crónicos de fatiga 1,5 gramos de chocolate rico en polifenol. Según los resultados, se mejoraron los síntomas de fatiga, las funciones físicas, la depresión y la ansiedad. Otra buena noticia es que el peso medio de los participantes de este estudio no cambió.
- La teobromina del cacao mejora la digestión y estimula los riñones. La teobromina es el principal estimulante químico que se ha encontrado en el cacao.
A casi todo el mundo le encanta el chocolate, pero ¿Y la Nutella o la Nocilla? Atrévete a descubrir cómo hacer tu propia crema de cacao, leche y avellanas en casa. Para principiantes y expertos reposteros. ¡Disfrutad!
