Dietas para adelgazar: ¿Qué es una dieta de desintoxicación?
El nombre ya de por sí es poco tranquilizador, porque todos somos conscientes de lo poco conveniente para la salud y la vida que es cualquier producto tóxico. Pero se trata precisamente de eso: de eliminar las toxinas que vamos acumulando con el tiempo. Podemos adquirirlas de forma más o menos consciente ( las personas que sufren de una adicción se dice que se someten a una cura de desintoxicación con el objetivo de dejarla). Pero también acumulamos toxinas de forma inconsciente. Mayormente pero no de forma exclusiva a través de nuestra alimentación, de lo que comemos y bebemos. Todos habremos oído ya hablar de la dieta de desintoxicación en muchas de ses modalidades, que implica comer alimentos saludables – sobre todo verduras – y beber mucha agua o infusiones. En vista de esto, ¿se puede decir que cualquier cura de desintoxicación es por definición positiva? ¿Qué hay de cierto en esto?
Pues no lo son siempre. Como cualquier otra dieta muy restrictiva, las de desintoxicación llevadas al extremo pueden tener graves efectos secundarios, especialmente en el caso de niños y adolescentes, que se encuentran todavía en plena fase de crecimiento y desarrollo.
¿Qué es una toxina?
Una toxina es un elemento de carácter químico del que se conocen sus efectos dañinos o venenosos para el cuerpo. Las toxinas pueden provenir del agua, de productos químicos usados en los cultivos vegetales o en la cría de ganado para alimentación, en la producción de alimentos procesados y los artículos más diversos que utilizamos en la vida diaria moderna. Incluso pueden tener su origen en el aire que respiramos diariamente. Nuestro cuerpo procesa las toxinas en órganos concretos como el hígado o riñones y las elimina en forma de sudor, orina y heces.
A pesar de que la teoría de las dietas de desintoxicación no ha sido probada todavía de forma científica, todas ellas se basan en la creencia de que no todas las toxinas terminan expulsadas del cuerpo. Muy al contrario, se basan en la premisa de que muchas toxinas quedan adheridas o retenidas en nuestros sistemas digestivo, linfático y gastrointestinal y en nuestra piel y cabello, dando origen a fenómenos como el cansancio agudo, los dolores de cabeza recurrentes y las náuseas.
La idea central de las dietas de desintoxicación es el prescindir durante un cierto tiempo algunos tipos de alimentos de los que se dice que contienen toxinas. Es por lo tanto un concepto de purga o purificación del cuerpo, para eliminar todos los elementos tóxicos o negativos. Pero lo único cierto científicamente es que el cuerpo humano está diseñado para deshacerse por sí mismo de estos elementos, sin necesidad de purgas añadidas.
¿Tipos de dieta de desintoxicación?
La dieta de desintoxicación puede ser muy variada. La mayoría de ellas giran en torno al concepto de ayuno, es decir, prescindir de la mayoría de los alimentos y bebidas durante una serie de días para retomar posteriormente la ingesta, aunque solo de determinados alimentos y además de forma paulatina. Muchas de estas dietas animan también a realizar “limpiezas” de colón y de los intestinos mediante enemas, para limpiar también el tracto digestivo de toxinas. Igualmente, recomiendan la toma de determinadas infusiones de hierbas y/o suplementos para ayudar a este supuesto proceso “purificador”. también es conocida la Dieta Detox, basada en la alimentación a través de batidos de verduras.
Si quieres saber más acerca de la dieta de desintoxicación más conocida o Dieta Detox no dudes en consultar nuestro post «En qué consiste la Dieta Detox: 10 razones para perderle el miedo«.
Se afirman multitud de cosas sobre las dieta de desintoxicación, desde que pueden prevenir e incluso curar afecciones y enfermedades hasta que aportan a la gente mucha más energía vital. Naturalmente que seguir una dieta mucho más baja en grasas animales y con más contenido de fibra ayuda a las personas a sentirse mejor, porque su salud general también mejorará. Pero lo que dicen los seguidores de las dietas de desintoxicación es que la efectividad de esta forma de comer radica en que se eliminan toxinas y no en la reducción de elementos que como las grasas de origen animal pueden ser dañinas para la salud. Y no hay ninguna prueba científica que avale que estas dietas eliminen o reduzcan las toxinas presentes en nuestro cuerpo de una forma más rápida y efectiva que nuestro propio cuerpo, ni de que tengan como resultado un mejor estado de salud general y más energía vital.
