Alimentos de temporada: ¿qué comer en febrero y marzo?
Cuando uno se plantea cuidar su alimentación, su salud, y de paso cuidar un poco el planeta en el que habitamos, hay un término fundamental a tener en cuenta: alimentos de temporada. Son aquellos que están, según la época, en el mejor momento para su consumo.
Tener en cuenta un calendario de alimentos según su temporada tiene muchos efectos positivos sobre nuestra salud, como la aportación de un mayor número de nutrientes.
Además, también obtendremos productos con más aroma y sabor, más económicos y cuyo consumo favorece la sostenibilidad del planeta. Nos sobran los motivos… para tener en cuenta estos alimentos de temporada.
Hay que tener presente que no significa que no vayamos a encontrar en el súper un alimento que no esté de temporada. Las piscifactorías, invernaderos y cultivos artificiales se ocupan de que eso no suceda.
A continuación puedes consultar una lista con algunas verduras, frutas y pescado que puedes consumir de temporada en febrero y marzo en zonas como España. Si quieres conocer los alimentos en temporada de otra zona, seguro que encuentras información útil en organismos oficiales del país en cuestión.
Verdura
Los meses de invierno son ideales para tener presentes las verduras y disfrutar de todo su sabor y de la mejor relación calidad/precio.
En febrero y marzo puedes comer acelga, ajo (que está todo el año), berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, escarola (que acaba en febrero), espinaca, judía verde, lechuga (todo el año), pimiento, puerro, rábano (todo el año), remolacha (todo el año), repollo, espárrago verde (empieza en marzo) y tomate.
Las que acaban en marzo y debes aprovechar para consumir en estos dos meses son: alcachofa, apio, col lombarda, endibia, guisante y haba.
La verdura es fundamental en una dieta sana y equilibrada, que debe ser rica y completa. Si quieres adelgazar, no descuides alimentarte de forma saludable, y si lo necesitas ayúdate de alternativas naturales para redefinir la figura y perder peso como la gama XS Natural. Y no olvides que la verdura también será un gran aliado.
Pescado
Es cierto que con la cría de peces en piscifactorías se pueden encontrar muchas especies en las pescaderías durante todo el año. Pero si quieres consumir pescado sostenible, hay organizaciones como Greenpeace que te cuentan mes a mes el pescado que puedes consumir cuidando tu salud y la del planeta.
En febrero y marzo, algunos de los pescados de temporada son: besugo, almeja fina, bonito rayado (febrero), atún rojo (marzo), cabracho (marzo), anchoa, caballa, dorada, lenguado, mejillón, merluza, navaja, pulpo, sardina o sepia. Si quieres conocer el calendario completo pincha aquí.
Fruta
La variedad de fruta en temporada de recolección y, por tanto, en mejor época de consumo es más reducida que en el caso de la verdura, pero no menos importante si quieres disfrutar de su sabor y precio.
Ya puedes comenzar a comer fresa y el fresón. Además, es la temporada del kiwi, que finaliza en marzo, igual que la de la mandarina. Y también es momento de consumir naranja, limón, plátano o pomelo. ¡No olvides que la fruta es fundamental en una dieta sana y equilibrada! Para consultar el calendario de frutas y verduras, pincha aquí.
