Remedios naturales: Alimentos para combatir la gripe
Ahora que ya estamos en plena estación de gripes y catarros varios, las posibilidades de que pillemos algo son bastante altas. Nuestras abuelas solían decir que para prevenir catarros, resfriados e incluso gripes había que comer mucho. Pero hoy ya sabemos que no se trata tanto de comer en cantidad, sino más bien de calidad, es decir comer sano y de forma que podamos ayudarnos a evitar en la medida de lo posible esos resfriados con sus dolores de articulaciones, de cabeza y sus mal cuerpos en general. Los nutrientes apropiados de nuestra alimentación nos pueden ayudar a prevenir y combatir las afecciones y enfermedades y los resfriados y gripes no son una excepción. Así que en MásQueSalud hemos preparado dos planes de alimentación bastante sencillos – uno para un resfriado y otro para la gripe – que te ayudarán a luchar contra los primeros síntomas, fortalecer tu sistema inmunológico y acelerar la recuperación si llega el caso.
Como combatir el resfriado naturalmente
Sigue un plan de alimentación para combatir esos síntomas que no te dejan hacer una vida normal. Algunos síntomas de los resfriados, como la alta mucosidad, son la respuesta en forma inflamatoria a los patógenos que nos han invadido. Por lo que alimentos con probadas cualidades anti-inflamatorias pueden ayudarte a luchar contra ellos y hacerte mejorar en poco tiempo.
Alimentos para combatir el resfriado
Desayuno
Tortilla de setas con sala de tomate (2 huevos, ½ vaso de setas en rodajas, salsa de tomate)
Los huevos son ricos en zinc, un potenciador del sistema inmunológico que además puede aliviar los síntomas de los resfriados. Hay investigaciones que demuestran que la ingesta de zinc dentro de las 24 horas siguientes a la aparición de los primeros síntomas puede acortar su duración. Las setas, desde los champiñones blancos a las setas shiitake, son verdaderos agentes inmunológicos. Las setas incrementan la efectividad de los glóbulos blancos en la sangre, los que combaten infecciones, y una buena salsa de tomate te ayudará a aliviar la congestión y la sinusitis.
Yogur para tomar antes de la comida
Los probióticos, como los que se encuentran en el yogur, son los mejores amigos de acatarrados y sufridores de resfriados al reducir la respuesta inflamatoria del cuerpo. Un estudio publicado hace algún tiempo en el Reino Unido expuso que las bacterias beneficiosas contenidas en el yogur acortaban la duración de los catarros en unos dos días y reducían en un 34% los síntomas menos severos. Lo mejor es optar en estos casos por yogur entero, no desnatado y añadirle una cucharada de miel pura.
Para beber: descafeinado o té verde
Cuando estamos resfriados, nos podríamos en realidad atiborrar de té. Tanto el verde como el negro clásico contienen una cantidad enorme de antioxidantes, incluida la L-Teanina, un poderoso antioxidante que potencia nuestro sistema inmunitario. Está demostrado además que las bebidas calientes como el té y el café (descafeinado, para ayudarnos a dormir) alivian los estornudos, las gargantas irritadas, los ataques de frío y el cansancio causado por los resfriados, catarros y gripes.
Almuerzo
Pimiento rojo con broccoli y humus
Es conocido que la vitamina C potencia el sistema inmunitario. Además de eso, ayuda a curar los resfriados y catarros más rápidamente. Las fresas, el broccoli, los pimientos y los cítricos son especialmente ricos en vitamina C. Si además juntamos verduras como el broccoli o los pimientos con el humus o pasta de garbanzos con sésamo, nos aportaremos proteínas, un nutriente clave para fortalecer también el sistema inmunológico y por lo tanto, garantizar igualmente que producimos los anticuerpos necesarios para combatir el resfriado.
Merienda
Boniato (1/2 boniato al horno con una cucharada sopera de aceite de oliva y una pizca de sal)
A pesar de la mala fama que entre nosotros tiene el boniato, el hecho es que rebosa de vitamina A, un elemento que ayuda al sistema inmune a producir los glóbulos blancos necesarios para combatir los patógenos y virus que entran en nuestro cuerpo y también a mantener las mucosas en condiciones sanas.
Cena
Sopa de pollo
En una cosa tenían y tienen razón las abuelas, y es que el caldo de ave alivia la congestión y la mucosidad en caso de gripes y resfriados. La carne de ave contiene cisteína, un aminoácido que reduce la mucosidad que se produce en los pulmones y en las fosas nasales. Un buen caldo caliente también alivia la deshidratación causada por el aumento de la temperatura corporal así como la irritación de la garganta. Y en contra de la opinión de las abuelas: parece que el mejor caldo a estos efectos no tiene porqué ser el casero, un buen caldo envasado tiene los mismos efectos. Otra cosa es que iguale el sabor del caldo de nuestra abuela.
Para beber
Agua caliente con limón y miel (zumo de limón, una cucharada sopera de miel)
La miel no solo alivia una garganta irritada. Se sabe que también aplaca eficazmente la tos. En un estudio realizado se demostró que la miel era tan eficaz a la hora de aliviar la tos como un medicamento específico proveniente de la farmacia. El zumo de limón añade a la bebida una dosis de vitamina C anti-resfriados.
Como combatir la gripe naturalmente
Con la gripe, el truco consiste en mantener estables de los niveles de hidratación y energía del cuerpo, afectados por la temperatura más alta. Algo que no es fácil cuando la gripe va acompañada de unas ciertas náuseas. En este caso, lo que se recomienda es tomar constantemente pequeños sorbos de líquido hasta que ésa náusea desaparezca. Y una vez que nuestro estómago vuelva a aceptar alimentos, esto es lo que se recomienda comer:
Alimentos para combatir la gripe
Desayuno
Copos de avena con plátano (1/2 taza de copos de avena clásicos y ½ plátano en rodajas)
Los copos de avena están repletos de glucano, un tipo de fibra que acelera la recuperación y fortalece el sistema inmunitario. El plátano le añade potasio, un elemento mineral que con frecuencia se agota en nuestro cuerpo a causa de la fibra y los vómitos.
Entre comidas
Zumos de frutos frescos o exprimidos o zumos multi-vegetales
Si no te sientes capaz de tomarte las frutas y verduras, bébetelas. Los zumos frescos de frutas aportan un buen número de nutrientes y antioxidantes que apoyan el sistema inmunológico – un estudio en concreto ha demostrado que los antioxidantes de las frutas y verduras ayudan a combatir eficazmente las neumonías relacionadas con los procesos gripales. Si no puedes tomarte zumos de frutos exprimidos en casa por la razón que sea, la opción alternativa son los zumos multi-vegetales envasados, igualmente ricos en antioxidantes y en hidrolitos de efectos hidratantes para el cuerpo.
Para beber: agua de coco
El agua de coco hidrata de forma excelente y recarga los hidrolitos perdidos a causa de la fiebre y/o la sudoración. Añádele un poco de zumo de lima o limón extra para recargar también vitamina C.
Almuerzo
Coliflor hervida o sopa de coliflor
Que el color blanco de la coliflor no te engañe: ésta verdura potencia tus niveles de glutationa, un poderoso antioxidante que el cuerpo necesita para combatir precisamente la gripe.
Entre horas
Kefir (1 taza)
Al igual que el yogur, se trata de un tipo de leche fermentada llena de probióticos. El Kefir es muy suave para el estómago y ayuda a recomponer la flora de nuestro estómago, muy afectada por la gripe.
Cena
Leche de almendras con batido de fresa (1 taza de leche de almendras no azúcarada + 1 taza de fresas + algo de hielo)
La vitamina C, el zinc y la vitamina E son realmente importantes para el sistema inmunológico, y un batido de este tipo es excelente para conseguir los 3 elementos a la vez. Las fresas proporcionan la vitamina C. mientras que las almendras son ricas en zinc vitamina E. Puedes aumentar el contenido proteínico añadiendo algo de yogur griego natural.
Para beber: manzanilla o té de jengibre
Ambas infusiones ayudan con los problemas de estómago y reducen las inflamaciones, algo perfecto en caso de gripe. Para saber más del famoso jengibre no dudes en consultar nuestro post sobre las Propiedades del Ginseng, panax ginseng o ginseng chino, ya que hay muchos tipos de los que puedes disfrutar.
